Praxishandbuch Natürlich Konservieren
- alle Methoden, um die wertvolle Ernte natürlich haltbar zu machen
- rund 200 Rezepte zum Einmachen und Einlegen von Gemüse, Obst, Nüssen, Saaten, Pilzen, Kräutern und Blüten
- umfassende Informationen rund um Vorratshaltung, Ernährung und Gesundheit
- Format 25 x 21 cm, 336 Seiten
Produktinformationen
Füllen Sie Ihre Vorratskammer mit Schätzen aus der Natur
Einfach gut und gesund essen, solange der Vorrat reicht! Füllen Sie Ihre Vorratskammer, wenn es frische Kräuter im Überfluss gibt, die Tomaten im Garten alle gleichzeitig reif werden und das Zucchinibeet überquillt. So haben Sie stets vorgesorgt und versorgen sich das ganze Jahr über mit gesunden Vitaminen und selbst gemachten Köstlichkeiten. Ob aus dem eigenen Garten, dem Biokistl oder vom Einkauf am Bauernmarkt - was nicht gleich verbraucht und vernascht wird, lässt sich im Handumdrehen in praktischen Vorrat für die ganze Familie verwandeln. Die Ernährungswissenschaftlerin Rosemarie Zehetgruber beschreibt ausführlich die verschiedenen Methoden des natürlichen Haltbarmachens, liefert praktische Tipps zur richtigen Methoden und gibt ihren bewährten Rezepten jede Menge Anregungen für nachhaltiges und saisonales Kochen.
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