Apfelbeeren-Ratgeber

Hier fühlen sich Apfelbeeren wohl

Für eine optimale Blüten- sowie Fruchtbildung benötigen Apfelbeeren einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Die robusten Pflanzen wachsen auf nahezu allen Böden, außer auf einem extrem trockenen oder staunassen Untergrund. Ballentrockenheit sowie Staunässe sollten deshalb vermieden werden. Bei kalkhaltigen Böden mit pH-Werten über 7,0 können Gelbfärbungen der Blätter (Chlorosen) auftreten.

Der Pflanzabstand bei Apfelbeeren sollte etwa 120–170 cm betragen.

Pflegetipps für Apfelbeeren

Im Frühjahr deckt eine Düngung den Bedarf aller notwendigen Nährstoffe ab.

Der erste Schnitt empfiehlt sich etwa ein Jahr nach der Pflanzung im Frühling, bei dem alle zu eng stehenden Triebe entfernt und alle neu gebildeten Bodentriebe für eine bessere Verzweigung eingekürzt werden. Anschließend wird der Strauch nur noch bei Bedarf alle 2–3 Jahre ausgelichtet, indem die ältesten Haupttriebe zum Ende der Winterruhe entfernt werden.

An einem ihr zusagenden Standort ist die Apfelbeere wenig anfällig gegenüber Krankheiten und Schädlinge.

Apfelbeeren ernten und lagern

Die Apfelbeere ist selbstfruchtbar, das heißt sie benötigt keine Befruchtersorten. Das Hinzupflanzen einer weiteren Sorte erhöht jedoch die Ertragsleistung.

Die Pflanzen bilden am mehrjährigen Holz ihre Blüten und Früchte aus. Das Blühholz bleibt mehrere Jahre aktiv. Geerntet wird von August bis Oktober, wenn die Früchte erbsengroß und schwarz gefärbt sind.

Roh schmecken die Früchte der Apfelbeere sehr herb, weshalb sie selten so verzehrt wird. Als Saft mit ein wenig Zucker sind sie jedoch sehr schmackhaft. Auch in der Küche werden die Früchte vielseitig eingesetzt. Man kann sie nicht nur zu Marmelade verarbeiten, sondern auch leckere Kompotte herstellen. Des Weiteren lässt sich die Apfelbeere auch als Dörrobst genießen. Selbst als Fruchtsoße zu Wildgerichten bietet sich die Apfelbeere an.