Nicht nur die fast schwarzen Blätter dieses Duft-Holunders sind etwas Besonderes: Im Frühjahr zeigt er seine unzähligen, duftenden Blütendolden. Seine saftigen Früchte sind glänzend schwarz und können ab Herbst vielfältig verarbeitet werden. Ein toller Begleiter durch das ganze Jahr.
Sambucus nigra
Wuchs, Blatt & Blüte
Typisch für Holunder sind auch die Blätter dieser außergewöhnlichen Sorte tief eingeschlitzt. Sie schmücken die Äste des aufrecht wachsenden Gehölzes dank der betörenden schwarzen Farbe auch alleine gekonnt. Wenn sich dann aber von Mai bis Juni die leuchtenden zartrosa und bis zu 15 cm breiten Blütendolden dazugesellen, ergibt sich ein spektakulärer Kontrast, der seinesgleichen sucht. Mit einem erfrischend zitronigem Duft verwöhnen sie die Gärtnernase und ziehen auch Bienen und Co. wie magisch an. Auf die insektenfreundliche Blüte folgen zahlreiche tiefschwarze und kugelrunde Früchte, die bei Vögeln sehr beliebt sind. Verarbeitet sind die kleinen Beeren auch für den Menschen genießbar. Sie haben einen saftigen Geschmack und können von September bis Oktober geerntet werden. Black Lace® erreicht ausgewachsen eine Höhe von 250–300 cm und eine Wuchsbreite von 150–300 cm. Im Herbst verliert er sein Laub und treibt im Frühjahr frisch aus. Er eignet sich ideal für die Kübelhaltung und bereichert so Terrassen und Balkons wunderbar mit seinen vielfachen Reizen. Die Früchte können z.B. zu Saft, Gelee oder Likör verarbeitet werden. Sie enthalten jede Menge Vitamin C und stärken das Immunsystem.
Ansprüche & Pflege
Sambucus nigra steht am liebsten an einem sonnigen bis halbschattigen Standort. Bei der Pflanzung im Beet sollte ein Pflanzabstand von 200–300 cm eingehalten werden. Damit das Duftgehölz gut gedeiht sollte der Boden humos und sauer sein, regelmäßige Düngegaben fördern die Gesundheit der Pflanze insbesondere nach der Ernte ihrer Früchte. Der Wasserbedarf ist mäßig, Sie sollten die Wurzeln aber regelmäßig mit frischem Wasser versorgen. Im Winter kommt Black Lace® auch ohne zusätzlichen Schutz zurecht, denn er ist gut winterhart.
Wussten Sie eigentlich...?
Holunder ist außergewöhnlich vielseitig. Schon früh erwiesen sich die Beeren als wirksames Mittel zur Linderung von Erkältungsbeschwerden. Inzwischen weiß man, dass dieser Umstand dem hohen Gehalt an Vitamin-C zu verdanken ist, weshalb auch heute noch viele Erkältungspräparate Holunder enthalten. Doch auch jenseits der Medizin fanden die tiefschwarzen Früchte Verwendung: Vor dem Aufkommen synthetischer Farbstoffe wurden Holunderbeeren zur Färbung von Leder genutzt, denn die enthalten den Farbstoff Sambucyanin.
