Buschbohnen
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Buschbohnen
zählen zu den wohl beliebtesten Gemüsesorten. Sie sind leicht zu ziehen und
können schon nach kurzer Zeit geerntet werden. Bohnen sollten nicht roh
gegessen werden, da sie die leicht giftige Stickstoffverbindung Phasin
enthalten. Beim Kochen jedoch zersetzt sich diese vollständig. Buschbohnen
haben kurze, kräftige Stiele und benötigen im Gegensatz zu den Stangenbohnen
keine Stütze, da sie nur etwa 30-40 cm hoch werden. Sie können daher auch gut
in Balkonkästen oder im Frühbeet gezogen werden.