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Heidelbeeren

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Reife Heidelbeeren am HeidelbeerstrauchHeidelbeeren - die blauen Leckerbissen

Die bis zu 2 m hoch werdenden Heidelbeeren (Vaccinium corymbosum), auch Blaubeeren genannt, erfreuen sich unter den Gartenfreunden zunehmender Beliebtheit. Spätestens seitdem es Zuchtsorten gibt, deren Gartenkultur einfach und problemlos ist. Ihre blau bereiften, aber im Gegensatz zu den Waldheidelbeeren im Fruchtfleisch nicht blauen, sondern transparenten Beeren, reifen je nach Sorte von Mitte Juli bis September, sind süßer und weniger säurehaltig als Waldheidelbeeren. Viele Gartenbesitzer sind der Meinung, dass Blaubeeren frisch vom Strauch gepflückt am besten schmecken. Heidelbeeren eignen sich aber auch für Kuchen, Kompott, Konfitüre und – wenn die Ernte ertragreich ist – für einen zünftigen Heidelbeerwein. Übrigens taugen die bis zu 2 m hohen Sträucher der Kulturheidelbeeren nicht nur für kulinarische Zwecke – die im Mai blühenden Sträucher sind auch als Ziergehölze nicht zu verachten!

Besuchen Sie für mehr Informationen zur Pflanzung und Pflege von Heidelbeeren unseren Heidelbeeren-Ratgeber.

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