Ihre kleinen, blauen Früchte besitzen noch den puren Heidelbeergeschmack und sind äußerst gesund! Zusätzlich ziert die Waldheidelbeere zu jeder Jahreszeit – ob mit Blüte, Frucht, Blatt oder Holz.
Vaccinium angustifolium
Wuchs, Blatt & Blüte
Der kleine Strauch hat es in sich! Die Waldheidelbeere wird etwa 30 bis 50 cm hoch und 20 bis 50 cm breit und ist zu jeder Jahreszeit eine wahre Augenweide. Die ovalen Blätter sind am Rand fein gesägt und glänzen im Frühjahr frischgrün. Im Herbst verwandelt sich das Laub in ein feuriges Farbspektakel aus Gelb- und Rottönen.
Die Waldheidelbeere ist selbstfruchtbar. Ab Mai blicken zierliche, weiße Blütenglöckchen unter dem Laub hervor. Bienen und andere Insekten bieten diese Blüten wertvolle Nahrung, bevor sie sich, erfolgreich bestäubt, in die begehrten blauen Früchte wandeln. Zu Beginn ebenfalls weiß, färben sich die Heidelbeeren zur vollen Reife von Juni bis August komplett blau. Das Fruchtfleisch der bis zu 1 cm großen Beeren ist – anders als bei den heimischen Waldheidelbeeren – weiß gefärbt. Der ursprüngliche, süßsäuerliche und leicht herbe Geschmack der Waldheidelbeere lässt sich pur oder auch verarbeitet genießen. Ob frisch zum Eis oder Dessert, getrocknet im Müsli, in leckeren Blaubeermuffins, Pfannkuchen oder als Konfitüre ist dabei ganz Ihnen überlassen.
Ansprüche & Pflege
Wie der Name es schon andeutet, stellt die Waldheidelbeere, wenn sie unsere Gärten bewohnen soll, besondere Ansprüche an ihren Standort. Sie mag es, im Gegensatz zur Kulturheidelbeere, gerne halbschattig und feucht. Ein saurer, humoser Boden ist unerlässlich, auf Kalk reagiert die Heidelbeere schnell mit Chlorose. Daher sollte sie idealerweise mit weichem Wasser oder Regenwasser gegossen werden. Sind die Standortanforderungen erfüllt, ist die Heidelbeere robust und pflegeleicht. Sie hat nur einen geringen Nährstoffbedarf, je eine Düngergabe im Frühjahr und Herbst mit einem Spezialdünger reicht aus. Erst bei älteren Pflanzen ist ein Verjüngungsschnitt notwendig. Die beste Zeit hierfür ist im Spätwinter bis zum zeitigen Frühjahr. Die Waldheidelbeere ist bei uns heimisch und ohne Schutz winterhart. Gepflanzt werden kann sie als Topfware das ganze Jahr über, etwa 10 Pflanzen pro m2 mit einem Abstand von 20 bis 30 cm.
Wussten Sie eigentlich…?
Heidelbeeren sind ein echtes Superfood! Die beliebten blauen Beeren sind vollgepackt mit Vitamin C und E sowie wichtigen Mineralien, wie Kalium und Magnesium. Die enthaltenen Anthocyane, die dem Fruchtfleisch seine intensive Farbe verleihen, sind außerdem wertvolle Antioxidantien. Lecker UND gesund naschen – was will man mehr?
