Hopfen, bekannt als die Seele des Bieres, ist weit mehr als nur eine Brauzutat. Als vielseitige Kletterpflanze ziert er mit seinen gezackten Blättern und grüngelben Zapfen Ihren Garten. Sommergrün wirft er das Blattwerk im Herbst ab und zieht sich im Anschluss ganz in den Boden zurück. Im Frühjahr treibt er dann frisch aus, um erneut seine volle Pracht zu entfalten. In der freien Natur findet man den Echten Hopfen in Auwäldern und an Waldrändern. Dementsprechend bevorzugt er halbschattige bis sonnige Standorte und gedeiht auch auf trockeneren Böden.
Hopfen hat außerdem einen festen Platz in der Naturheilkunde und gilt als bewährtes Hausmittel. Die antiseptischen Eigenschaften und Bitterstoffe machen ihn zu einem tollen Helfer bei Verdauungsproblemen und Appetitlosigkeit. Als Einschlafhilfe werden Hopfenzapfen zu Tee verarbeitet, der nach und nach eine beruhigende Wirkung entfaltet. Die jungen Sprossen des Hopfens sind gut gewaschen und kurz gekocht zudem eine kulinarische Spezialität.
