Vorkultur in Töpfen ab Ende März bis Mai unter Glas oder auf der Fensterbank. Saattiefe ca. 2 cm. Keimdauer 8-14 Tage bei 15–22 °C. Direktsaat an Ort und Stelle ist ab Mitte Mai bis Anfang Juni möglich.
100 x 80–120 cm. Bei Direktsaat rechtzeitig verziehen.
Sonniger Platz mit lockerem, gutem Gartenboden. Regelmäßig düngen und gießen.
Von September bis Oktober.
Durch das Vorziehen der Jungpflanzen im Haus setzt der Ertrag früher ein. Dazu werden ab Mitte März je 1-2 Korn in kleine Töpfe ausgesät. Nach dem Auflaufen werden die Pflanzen 3-4 Wochen bei 14-16 °C weiterkultiviert und dann Ende Mai ins Freiland gepflanzt.
Das feste, tieforange Fruchtfleisch von Hokkaido-Kürbissen ist dank des kastanienähnlichen Geschmacks sehr lecker und kalorienarm. Es enthält viele Mineralstoffe, reichlich Vitamin B und viel Carotin.
Uchiki Kuri ist ein orangefarbener, gut lagerfähiger Hokkaido-Kürbis mit einem Gewicht von 1–1,5 kg. Die Früchte sind aufgrund ihrer Größe vielseitig in der Küche und auch als Dekoration verwendbar. Er wächst buschig mit nur kurzen Ranken und braucht daher nur wenig Platz, ideal für kleinere Gärten oder größere Kübel. Werden sie vollausgereift geerntet, sind die Früchte im kühlen Lager mehrere Monate haltbar.
