Bereits sehr früh im Jahr beginnt die Ernte frischer, gegen Echten Mehltau toleranter Zucchini im Garten und auf dem Balkon. Wenn Sie die jungen Früchte relativ früh ernten, dann liefert Ihnen Gärtner Pötschkes grüne Zucchinipflanze ununterbrochen bis in den Herbst hinein ca. 15-25 cm große, sehr wohlschmeckende Früchte, die einen leckeren Zucchini-Sommer garantieren. Egal ob roh, gekocht, gebraten oder überbacken - Die Zucchini macht immer eine gute Figur in jedem Gericht. Aber nicht nur die Früchte, sondern auch die gelben Blüten der Zucchini sind essbar und eine echte Delikatesse. In Italien beispielsweise werden sie, gefüllt in Pfannkuchenteig, getaucht und anschließend in Öl ausgebacken. Ein Blick auf die Inhaltstoffe (20 kcal/100g, sowie hohe Mengen an Vitamin B6 und Vitamin K) zeigt ganz deutlich: Die Zucchini sollte öfter auf dem Tisch landen. Gerade in den Mittelmeerländern sind Zucchinis sehr beliebt und weit verbreitet.
Wussten Sie eigentlich...,
... dass es neben den bekannten grünen und gelben Früchten auch gestreifte sowie rundfruchtige Zucchini gibt, die sich wunderbar zum Füllen eignen? Bis auf einige wenige Ausnahmen wachsen die meisten Sorten breitbuschig bis zu einer Höhe von 1 Meter – manche von ihnen ranken aber auch. Sie sind allesamt einjährig und leicht zu kultivieren. Zucchini sind eng mit den Kürbissen verwandt. Streng genommen sind sie sogar welche, nur in einer länglichen Form.
Zucchini benötigen einen warmen und geschützten Standort in sonniger Lage. Der Boden sollte dabei humos und nährstoffreich, locker und gut durchlässig, aber immer ausreichend feucht sein. Zucchini sind Starkzehrer. Sie profitieren davon, wenn die Erde vor der Pflanzung großzügig mit gut abgelagertem Kompost angereichert wird.
Hinweis zu resistenten Sorten
Bei diesen Sorten ist es den Züchtern gelungen, eine von Natur aus gesunde Sorte mit Widerstandskraft gegen Krankheiten oder auch Schädlinge zu züchten. Naturgemäß gibt es immer Abstufungen im Grad der Resistenz. Diese reichen von absoluter Gesundheit bis zur mäßigen Resistenz, früher auch als Toleranz bezeichnet. Bei Letzterer sind die Sorten so widerstandsfähig, dass sie nur noch schwach erkranken, so dass weder Wachstum noch Ernte stark beeinträchtigt werden. Doch gleich wie es die Wissenschaftler bezeichnen, für mich stehen bei der Sortenwahl Wuchs, Ertrag und Qualität immer im Blickpunkt.
