Der Knollensellerie Mars besitzt dicke, fleischige grünbraune Knollen. Diese wachsen halb aus der Erde heraus, sind widerstandsfähig gegen Sellerierost und lassen sich gut lagern. Verwenden Sie sie für Suppen, Soßen, Salat oder gekocht als Gemüse. Auch die Blätter können Sie in der Kulturzeit pflücken und als Suppenwürze nutzen.
Resistente Sorte:
Bei diesen Sorten ist es den Züchtern gelungen, eine von Natur aus gesunde Sorte mit Widerstandskraft gegen Krankheiten oder auch Schädlinge zu züchten. Naturgemäß gibt es immer Abstufungen im Grad der Resistenz. Diese reichen von absoluter Gesundheit bis zur mäßigen Resistenz, früher auch als Toleranz bezeichnet. Bei Letzterer sind die Sorten so widerstandsfähig, dass sie nur noch schwach erkranken, so dass weder Wachstum noch Ernte stark beeinträchtigt werden. Doch gleich wie es die Wissenschaftler bezeichnen, für mich stehen bei der Sortenwahl Wuchs, Ertrag und Qualität immer im Blickpunkt.
