Vorkultur in Töpfen ab Anfang April bis Anfang Mai oder Direktsaat ins Freiland ab Mai bis Anfang Juni. Saattiefe 2-3 cm. Keimdauer 1-2 Wochen bei 18-20 °C. Mindest-Bodentemperatur ist 15 °C, eine Folienauflage beschleunigt bei frühen Direktsaaten die Keimung.
Bei Vorkultur: ab Mitte Mai.
Sonniger, geschützter Platz mit gutem Gartenboden. Regelmäßig düngen und gießen.
Früh reifende „extra-süße“ Sorte. Idealer Erntezeitpunkt ist bei Milchreife der Körner, wenn sich diese noch leicht mit dem Fingernagel einritzen lassen. Eine Fremdbestäubung mit Feldmais verringert den Zuckergehalt, daher einen Mindestabstand von ca. 200 m einhalten.
Die zylindrischen Kolben werden bis 20 cm lang. Die Körner oder ganze Kolben dünsten oder süß - sauer einlegen.
Zuckermais kann frisch als Salat oder Naschgemüse, gekocht oder auch gegrillt zubereitet werden.
